PESCE
Il comparto ittico rappresenta una realtà consolidata in Vietnam e offre grandi opportunità senza necessitare di investimenti ingenti. Da un lato la posizione geografica strategica ha favorito sviluppo e investimenti; dall'altro l'introduzione nella filiera produttiva di tecnologie avanzate ha permesso di soddisfare una domanda in continua crescita.
L'esportazione si attesta sui 3 miliardi di dollaro l'anno e si prevedono incrementi del 2%.
Il tonno, il pangasio, le alici come anche i frutti di mare e i crostacei sono i prodotti più richiesti. Le aree dedicate all'itticoltura sono in continua espansione. Dal 2003, ad esempio, le zone dedicate alla coltivazione del pesce gatto sono aumentate di 6.100 ettari, con un incremento della produzione pari a 1,2 milioni di tonnellate, mentre la produzione dei frutti di mare, in gran parte del Delta del fiume Mekong, ha raggiunto fama mondiale.
A partire dal 2005 anche le norme d'igiene e sicurezza degli alimenti hanno raggiunto livelli standard internazionali.
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